近年來，人們對魚油產品的關注持續增加，主要是因為魚油富含Omega 3多不飽和脂肪酸（PUFA）。許多研究指出，它對促進健康和改善某些疾病有積極作用。Omega 3多不飽和脂肪酸可分為α-亞麻酸（ALA；18:3）、硬脂酸（SDA；18:4）、二十碳五烯酸（EPA；20:5）、二十二碳五烯酸（DPA；22:5）和二十二碳六烯酸（DHA；22:6）；Omega 3脂肪酸最常見的來源是魚油，而魚油中Omega 3脂肪酸的比例約為20%至30%。DHA和EPA也占Omega 3多不飽和脂肪酸總量的80%以上。因此，對DHA和EPA的研究是目前應用最廣泛的，用於糖尿病、心血管疾病、炎症、痴呆症、抑鬱症、阿爾茨海默病、乾眼症、神經發育和健康。已被證明是有用的。
什麼是DHA
DHA被稱為二十二碳六烯酸，其結構中含有22個碳原子和6個雙鍵。它是長鏈Omega 3多不飽和脂肪酸。Omega 3脂肪酸是構成細胞膜結構的磷脂的成分，尤其是DHA，在視網膜、大腦和精子中含量較高，尤其參與視網膜細胞傳遞的光信號的傳遞，在視覺功能中發揮重要作用。DHA對嬰兒大腦的生長和功能發育也至關重要，也是維持成人大腦功能所必需的營養素。研究發現，DHA比其他脂肪酸先被大腦吸收。因此，研究發現，兒童飲食中攝入大量DHA被認為可以提高學習能力，現在相關研究也指出，DHA的缺乏可能與兒童學習能力差有關。大腦中DHA的減少還與衰老過程中認知能力的下降和阿爾茨海默病的發生有關。
DHA的益處
兒童的健康發展許多研究已經證實，孕婦攝入Omega 3脂肪酸對嬰兒出生體重、懷孕時間、出生體重和體重有積極影響，視覺和認知發育與胎兒相關健康。尤其是，DHA對胎兒的生長發育非常重要。在臨床研究中，孕婦在懷孕20周內每天攝入469毫克DHA。結果顯示，與安慰劑組相比，母親和新生兒的身高、頭圍和DHA含量明顯更高；此外，在補充DHA的組中，出生不到34周的嬰兒顯著減少，如果出現早產，早產兒的住院時間顯著縮短，未發現任何安全問題。在另一項臨床研究中，給1-9天大的嬰兒餵食含有DHA的配方奶粉。結果表明，與添加DHA的配方奶粉組相比，不添加DHA的配方奶粉組在12個月時的視覺誘發電位顯著降低。在另一項臨床研究中，從出生到六個月，每天補充250毫克DHA和60毫克EPA的魚油。結果表明，他們在語言評估方面的表現明顯更好，表明給予DHA有助於嬰兒早期溝通技能的發展
改善心血管疾病
許多研究指出，Omega 3脂肪酸含量高的飲食習慣與心衰發病率低有關，冠心病和其他心血管疾病。臨床研究結果表明，腹型肥胖患者補充DHA可增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL），降低甘油三酯，改善收縮壓。此外，在一項針對超重或肥胖受試者的研究中，添加了相對較多DHA的魚油補充劑。12周後，發現隨着劑量的增加，血壓和動脈健康顯著增加。
減少炎症反應的攝入
Omega 3脂肪酸有助於改善人類的炎症反應。一些相關研究發現，Omega 3可以改善類風濕性關節炎患者的炎症反應，幫助患者減少非非類固醇消炎止痛藥（NSAID）的使用。在另一項臨床研究中，早產兒（小於33周）的母親接受高DHA飲食，然後母乳餵養。18個月後，人們發現支氣管肺發育不良的風險和花粉熱（即過敏性鼻炎和過敏性結膜炎的症狀）的發病率顯著降低。
預防阿茲海默症、痴呆和認知退化許多研究發現，Omega 3脂肪酸可以幫助改善一些認知功能，包括注意力，輕度認知障礙患者的處理速度和即時回憶。分析發現，增加魚類和飲食中DHA的攝入量與患痴呆症和阿茲海默症病的風險呈負相關。研究發現，DHA攝入量每增加100毫克/天，患痴呆症的風險降低14%，患阿茲海默症的風險降低37%。另一項臨床研究發現，每天補充2克DHA對輕度認知障礙、改善短期記憶、工作和語言記憶以及延遲記憶障礙的患者有顯著幫助
改善乾眼症
Omega 3脂肪酸被認為有助於減少乾眼症的發生並緩解其症狀。由於Omega 3脂肪酸具有抗炎活性，許多患者使用Omega 3脂肪酸作為人工淚液和其他藥物的輔助治療。在一項臨床研究中，受試者每天攝入2240毫克Omega 3脂肪酸，12周後乾眼症狀顯著減輕。在一項回顧性研究中，通過問卷調查對32470名受試者的日常飲食進行了分析。研究發現，平均每日攝入約1990 毫克 Omega 3脂肪酸的人群患乾眼病的風險比平均每日攝入920 毫克 Omega 3脂肪酸的人群低17%。研究發現，DHA的攝入也與此有關，乾眼症的發病率下降了12%；EPA攝入量。
哪些食物含有DHA
DHA存在於高脂肪含量的魚類中，如鮭魚、金槍魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚；脂肪含量較低的魚類，如鱸魚和鱈魚，以及貝類，DHA含量相對較低。肉類和雞蛋中的DHA含量非常低。此外，母乳中的DHA含量比EPA高，EPA可供嬰兒食用。由於DHA有助於嬰兒大腦視力的發展，許多製造商還將在嬰兒配方奶粉中添加DHA和其他Omega 3脂肪酸。
DHA的建議每日攝入量
由於DHA的大部分來源是魚，並且考慮到中國人已經在日常飲食中攝入魚來獲得DHA和其他Omega 3脂肪酸，醫生建議，如果將魚油用作一般食品原料，建議每天攝入的EPA和DHA應少於公克。至於孕婦需要補充多少DHA，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（who）關於胎兒和幼兒發育需求的建議，每天可以補充300毫克EPA+DHA或至少200毫克DHA 。
攝入過多DHA是否有副作用
高劑量補充Omega 3脂肪酸非常安全，可能的副作用通常很輕微。即使在嬰兒身上使用，也沒有發現安全問題。根據FDA的報告，每天攝入不超過5克（DHA+EPA）是安全的；該劑量不會導致任何出血問題，也不會影響免疫功能或脂質過氧化。如果您對DHA補充劑有疑問，建議在做出決定之前諮詢醫生和營養師並與他們討論。
